关于此工具
Brix / Plato / SG 转换器在酿酒师和酿酒人使用的三种糖度标度之间转换：Brix 度（°Bx，折光仪标度）、Plato 度（°P，专业酿造常用）和比重（SG，比重计标度）。选择你所读取的标度，键入数值，工具便会返回另外两种以及比重点数和近似潜在 ABV。一切都在你的浏览器本地运行，因此你的测量数据留在你的设备上。
Brix 到比重的核心关系为 SG = 1 + Bx / (258.6 − (Bx / 258.2) × 227.1)。反向则使用标准的三次 SG 转 Brix 拟合 Bx = 182.4601·SG³ − 775.6821·SG² + 1262.7794·SG − 669.5622，Plato 由 SG 通过 −616.868 + 1111.14·SG − 630.272·SG² + 135.997·SG³ 导出。对于实际麦汁，Brix 和 Plato 几乎相同（约在 0.1° 以内）。比重点数为 (SG − 1) × 1000，潜在 ABV 假定糖分完全发酵掉，估算为 (SG − 1) × 131.25。
举个实例，12 °Bx 转换为约 1.048 的比重、约 48 比重点数，若发酵至干则潜在 ABV 接近 6.3%。注意潜在 ABV 数字是假定完全发酵到 1.000 的最大值；真实啤酒终止于 1.000 以上，因此实际 ABV 更低。使用该转换器把折光仪 Brix 读数换算成你的配方软件或比重计日志所需的 SG。
常见问题
如何将 Brix 转换为比重？
使用 SG = 1 + Bx / (258.6 − (Bx / 258.2) × 227.1)。例如 12 °Bx 得到约 1.048。选择 'Brix' 作为输入类型，输入数值，SG 便会连同比重点数和潜在 ABV 一起显示。
Plato 与 Brix 相同吗？
对于实际麦汁，二者相差约在 0.1° 以内，此处视为相等。两者都表示以重量计的溶解固体（糖）百分比；Plato 是酿造惯例，Brix 是折光仪/酿酒惯例。
什么是比重点数？
比重点数是比重小数部分乘以 1000，即 (SG − 1) × 1000。1.048 的 SG 为 48 点。酿酒师用点数来累加可发酵贡献并计算糖化效率。
这里的潜在 ABV 是什么意思？
它是假设所有糖分发酵到终止比重 1.000 时你会得到的体积酒精度，估算为 (SG − 1) × 131.25。真实啤酒终止于 1.000 以上，因此请将其视为上限，而非最终 ABV。