关于此工具
桶装强制碳酸化 PSI 计算器会告诉你把桶装啤酒在所选出酒温度下碳酸化到目标 CO₂ 水平应设置多少调压器压力。碳酸化同时取决于压力和温度：冷啤酒能容纳更多 CO₂，因此同样压力在 38 °F 下比在 50 °F 下产生更多碳酸化。输入温度和以体积表示的目标 CO₂（或选一个啤酒风格预设），工具便会返回需要调定的 PSI。所有运算都在你的浏览器本地运行。
工具使用标准的亨利定律回归 CO₂_volumes = (P_gauge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342，压力以 psi 表压计、温度以 °F 计。求解压力得到 P_gauge = (CO₂_target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695。摄氏输入用 F = C × 9/5 + 32 转换。反向模式接收你已设置的 PSI，并报告它在该温度下将达到的平衡 CO₂ 体积。结果还将 PSI 换算为 bar 和 kPa。
举个实例，在 40 °F 下碳酸化到 2.5 体积需要约 12 psi；同样的 2.5 体积在更暖的 50 °F 下需要接近 15 psi。典型风格目标为英式艾尔约 1.9、美式艾尔约 2.4、拉格约 2.5、比利时约 3.0、小麦啤酒约 3.5 体积。设置好压力，将桶置于出酒温度约一周以达到平衡（或用摇桶法更快），然后再复查。
常见问题
给我的桶碳酸化需要多少 PSI？
取决于温度和目标体积。工具求解 P = (target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695。40 °F 下 2.5 体积约为 12 psi；更暖的啤酒要达到同样碳酸化需要更大压力。
我应该以多少 CO2 体积为目标？
按风格大致为：英式艾尔 1.5–2.0、美式艾尔 2.2–2.7、拉格/皮尔森 2.4–2.6、比利时 2.5–4.5、小麦啤酒 3.3–4.5 体积。用预设下拉菜单加载一个典型值，再按口味调整。
为什么温度会改变所需压力？
CO₂ 在冷液体中更易溶解，因此更冷的啤酒在给定压力下吸收更多气体。要在更暖的啤酒中达到同样碳酸化，你必须提高压力，这正是方程中温度项所解释的。
强制碳酸化需要多长时间？
在设置后不再管的出酒压力下，约需 1–2 周达到平衡。在施加气体时摇桶或滚桶可将吸收加速到一两天，但等它在出酒温度稳定后，请用计算器的压力复查。